食品科学
| 食品科学（Food Science） | |
| 常见学位 | BS、MS、Phd(1) |
| 典型职业及平均年薪* | 生物化学家：$89,470 生物学家：$76,220 营养学家：$56,170 |
| 签证敏感度 | 无 |
| 高中课程准备 | 理科 |
| 所属专业领域 | 农学 |
| 注：“典型职业及平均年薪”是以美国的数据为准的。 |
食品科学（Food Science）为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。大致分为食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工工艺学和食品工程等几个分支。
就业展望
一般说来，该专业典型的从业职业及其年薪（以美国为例）如下：
生物化学家（Biochemist）：$89,470
生物学家（Biologist）：$76,220
遗传学者（Geneticist）
营养学家（Nutritionist）：$56,170
注：这里的典型从业职业并不包括诸如教授、教师，以及从事该专业领域的高层管理人员。另外，这里的薪水为全行业平均薪水，并非该专业本科或研究生毕业生起薪。
典型课程列表
| 化学 | Chemistry |
| 生物 | Biology |
| 食品加工概述 | Introduction to Food Processing |
| 营养学 | Nutrition |
| 数据分析 | Data Analysis |
| 食品化学与分析 | Food Chemistry Analysis |
| 微生物学 | Microbiology |
| 生物化学 | Biochemistry |
| 食品添加剂 | Food Additives |
注：课程列表为本科专业课程列表。
心理准备
Are You Ready To...?
Complete an internship Study food processing Identify bacteria in foods Become a food safety expert Use food science instruments Spend lots of time in the lab
专业评价
“Most courses in food science have a laboratory as well as a lecture component to provide students with hands-on experience in such areas as food preparation, chemical analysis of foods, and product development.” -- Dr. Bonita A. Glatz, Professor of Food Science and Human Nutrition, Iowa State University
选校分析
建议准备赴美攻读食品科学的学生在选校前考虑以下因素，再做决定：
该专业是否经过美国食品工艺学家学会的认证； 该专业是否注重研究食品科学的一个方面，如食品化学、食品工程或者食品加工； 你是否有机会独立做研究； 该专业是否可以帮助你找到实习机会； 检查实验室是否配备了最先进的软件和设备； 该专业是否会帮助你在毕业后找到工作…